Restaurante usa tecido anti-coronavírus em toalhas

Trata-se do Così, localizado em São Paulo. O restaurante usa tecido anti-coronavírus em toalhas de mesa e uniforme de funcionários. O “super-tecido” chama-se Delfim-Protect, e é capaz de matar fungos, bactérias e vírus em menos de dois minutos por meio do contato

fotos Divulgação





O Così, localizado no bairro de Santa Cecília, em São Paulo, está recebendo seus clientes com uma novidade. O restaurante usa tecido anti-coronavírus nas suas toalhas de mesa. Elas são confeccionadas com um “super-tecido” anti-coronavírus. Trata-se do Delfim-Protect, produto desenvolvido no Brasil pela indústria têxtil Delfim, em parceria com a Nanox, que conta com uma nanotecnologia capaz de matar fungos, bactérias e vírus – incluindo o SARS-COV-2 – em menos de dois minutos por meio do contato. Os uniformes dos funcionários do restaurante também utilizam o Delfim-Protect

O tecido é composto de 100% poliéster e tem como diferencial a tecnologia empregada na construção dos fios e na aplicação da nanotecnologia desenvolvida pela Nanox. Isso garante a ele tenha alta eficiência bactericida e, o mais importante em tempos de COVID-19: o Delfim-Protect é capaz de eliminar 99,9% do novo coronavírus em até dois minutos, de acordo com testes realizados em laboratório.

No Così, o “super tecido” foi utilizado na produção de 120 toalhas, entre quadradas e redondas, garantindo sua troca a cada cliente que chegar no restaurante. Além disso, está sendo aplicado para a produção de aventais e máscaras utilizados pela equipe de cozinha – chef, assistentes e auxiliares – e para o time da linha de frente, incluindo garçons e maître.

Leonardo Recalde, sócio-proprietário da casa, conta que, quando ele ficou sabendo da novidade, logo quis levar a inovação para o restaurante. “Achei essa incrível e não quis perder tempo para adaptá-la ao Così. Assim, quando abríssemos nossas portas, pudéssemos oferecer segurança para todos, tanto para nossos colaboradores, quanto para os clientes.” Para Mauro Deutsch, presidente da indústria têxtil Delfim, a presença do Delfim-Protect no restaurante, logo na chegada do produto ao mercado brasileiro, mostra a alta versatilidade do tecido em suas aplicações, que pode ser utilizado de muitos itens, que vão desde lençóis hospitalares a babadores infantis. “Esse avanço de novas possibilidades está acontecendo de forma muito rápida, o que aponta que vamos avançar muito nos próximos meses, não somente no setor de restaurantes, mas também em outros segmentos”, comemora.





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Essa ação soma-se aos demais cuidados que o Così tomou em sua reabertura, como a redução de quase 50% no número de mesas, um aumento considerável no espaçamento entre elas – priorizando a utilização da área externa do restaurante – disponibilização de álcool-gel para todos os clientes e colaboradores, luvas e toucas – que já eram utilizadas na cozinha –, entre outros itens.

Così – Rua Barão de Tatuí, 302, Santa Cecília, São Paulo. Aberto de qui e sex, das 12h às 15h, e sáb e dom., das 12h às 17h. Reservas no tel. (11) 3826-5088 ou restaurantecosi.com.br